PRODUKTIONSLEITER / KÜCHENLEITER / LEBENSMITTELTECHNIKER (M/W/D) | Montag–Freitag | Tagschicht | keine Wochenendarbeit - #999783

„Essen ist Vertrauenssache – und unsere Herzensangelegenheit“. So lautet das Motto von ALEXMENÜ. Mit über 120 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern gehört das Familienunternehmen im Bereich Gemeinschaftsverpflegung zu den marktführenden der Region

WIR SUCHEN ZUR VERSTÄRKUNG

PRODUKTIONSLEITER / KÜCHENLEITER / LEBENSMITTELTECHNIKER (m/w/d) | Montag–Freitag | Tagschicht | keine Wochenendarbeit

Führung übernehmen. Tagsüber arbeiten. Zukunft gestalten.

Sie sind Koch / Lebensmitteltechniker (m/w/d) mit Führungserfahrung oder möchten den nächsten Karriereschritt gehen? Sie möchten Verantwortung übernehmen – ohne Abend-, Nacht- oder Wochenendarbeit? Dann werden Sie Teil von ALEXMENÜ. Bei uns leiten Sie eine moderne Großküche, entwickeln Ihr Team weiter und gestalten Prozesse aktiv mit. In einem familiengeführten Unternehmen mit kurzen Entscheidungswegen, modernen Arbeitsplätzen und langfristigen Perspektiven Das erwartet Sie

• Geregelte Früh- und Tagschichten von Montag bis Freitag
• Keine Abend-, Nacht-, oder Wochenendarbeit
• Flexible Arbeitszeitmodelle
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Moderne und digitale Arbeitsplätze
• Betriebliche Gesundheitsangebote
• Mitarbeiterevents
• Sicherer Arbeitsplatz in einem wirtschaftlich starken Familienunternehmen
• Offene Türen, schnelle Entscheidungen und Kommunikation auf Augenhöhe
• Wertschätzung, Vertrauen und eine sehr geringe Fluktuation

Warum ALEXMENÜ? Als familiengeführtes Unternehmen stehen wir für Regionalität, Nachhaltigkeit und Zukunftsorientierung. Wir versorgen täglich Schulen, Kitas, Unternehmen und soziale Einrichtungen mit hochwertigen Mahlzeiten Wir investieren in moderne Technik – vor allem aber in die Menschen, die bei uns arbeiten. Deshalb bieten wir Ihnen nicht nur einen sicheren Arbeitsplatz, sondern echte Entwicklungsmöglichkeiten, kurze Entscheidungswege und eine Unternehmenskultur, in der Vertrauen, Wertschätzung und langfristige Zusammenarbeit gelebt werden Übernehmen Sie Verantwortung. Entwickeln Sie Menschen. Gestalten Sie die Gemeinschaftsverpflegung von morgen.

AUFGABEN - SIE UNTERSTÜTZEN

• Verantwortung für die Organisation und Steuerung unserer Großküche
• Fachliche und disziplinarische Führung sowie Weiterentwicklung Ihres Küchenteams
• Vorausschauende Personal- und Einsatzplanung
• Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit (HACCP)
• Analyse und Optimierung von Arbeitsabläufen und Produktionsprozessen
• Erkennen und Umsetzen von Optimierungspotenzialen
• Mitwirkung bei der Auswahl und Bewertung von Lieferanten
• Entwicklung und Kalkulation von Produktkomponenten für unterschiedliche Kundengruppen
• Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Produktentwicklung, Einkauf und Qualitätssicherung

QUALIFIKATIONEN - IHRE FÄHIGKEITEN

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), alternativ ein Studium der Ökotrophologie oder eine Ausbildung als Lebensmitteltechniker (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder Lebensmittelproduktion
• Erste Führungserfahrung oder die Motivation, Führungsverantwortung zu übernehmen
• Organisationsgeschick sowie wirtschaftliches Denken und Handeln
• Sicherer Umgang mit MS Office und digitalen Systemen
• Strukturierte Arbeitsweise, Kommunikationsstärke und Führung auf Augenhöhe

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