Koch / Köchin (m/w/d) - Unbefristete Anstellung im Öffentlichen Dienst - #1002076

LVR-Klinik Bedburg-Hau


Datum: vor 2 Tagen
Stadt: Bonn, NW
Vertragstyp: Ganztags
  • In unserer Zentralküche produzieren wir täglich eine beeindruckende Anzahl von Mahlzeiten: etwa 1.000 Frühstückseinheiten, 2.000 Mittagessen im innovativen Cook & Chill- sowie Cook & Serve-Verfahren und rund 1.000 Abendessen.
  • Ihre Aufgaben umfassen die eigenverantwortliche Vor- und Zubereitung eines kompletten Menüs für ca. 700 Portionen, wobei Sie stets nach sorgfältig ausgearbeiteten Rezepturen und Wochenspeisenplänen arbeiten. Zudem überwachen Sie die Tätigkeiten unserer Küchenhilfen und stellen sicher, dass alle Abläufe reibungslos funktionieren.
  • Ein weiterer wichtiger Aspekt Ihrer Tätigkeit ist die Kommissionierung von Cook & Chill-Komponenten für unsere Fremdbelieferungen. Dabei führen Sie regelmäßige Temperaturerfassungen und Qualitätskontrollen durch und arbeiten stets nach den strengen HACCP-Richtlinien.

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